El programa de alimentación de verano satisface las necesidades rurales

Jun 17, 2023

Reportero de tareas generales

TOWNSHEND — Un nuevo programa de comidas de verano organizado dentro del Distrito Educativo de West River está abierto a cualquier niño, siempre que no asista a un campamento de verano donde reciba comidas.

Jacob Gallogly, director de servicios de alimentos del Distrito Educativo de West River, dijo que el programa se llevará a cabo todos los jueves hasta el 17 de agosto.

Durante la pandemia de COVID-19 se había ofrecido una exención a través del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, permitiendo sitios de alimentos no congregados. Los niños podrían tomar bolsas de comida para llevarlas a casa en lugar de comer en lugares específicos.

Ahora, un programa nacional similar sólo está disponible para comunidades con designación rural a través del USDA.

"Lo encontraron realmente útil porque proporciona una cantidad decente de comida para los niños que no tienen transporte para ir a los sitios de comida tradicionales", dijo Gallogly, citando cocinas escolares, bibliotecas y parques como ejemplos de lugares a los que los niños tendrían que ir. para comidas congregadas. "No tiene sentido en un entorno rural".

Las bolsas se recogen de 3 a 6 pm los jueves en Leland & Gray Union Middle and High School en Townshend y Jamaica Community Church. No es necesario que los niños estén presentes durante la recogida y no hay preinscripción ni otras calificaciones.

Gallogly dijo que el programa definitivamente será útil para las familias luego de la histórica inundación en Vermont la semana pasada.

"También es una excelente manera de apoyar la agricultura local", dijo. “Sé que muchos agricultores sacaron todo. Simplemente tienen un inventario enorme y están tratando de deshacerse de él”.

Su equipo debe seguir los planes de alimentación del USDA. Están comprobando cuidadosamente para garantizar que se incluyan ciertas cantidades de cereales, proteínas, verduras y frutas pesando y haciendo algunos cálculos.

Gallogly dijo que diseñó el suyo a partir del desarrollado por su exjefe Harley Sterling, director de nutrición de Windham Northeast Supervisory Union.

"Son muy buenos en eso", dijo. “Hacen más de 1.000 bolsas de comida a la semana. Hicimos 425 la semana pasada, lo cual es realmente bueno para nosotros”.

Su equipo está intentando cambiar las ofertas cada semana. Proporcionan siete días de desayunos y almuerzos en cada bolsa, mezclando opciones listas para comer con cosas que habría que preparar.

Las recetas se encuentran en las bolsas. Dados los ingredientes con los que Gallogly estaba trabajando el miércoles, esperaba brindar instrucciones sobre cómo hacer una ensalada de maíz y frijoles. Las bolsas incluían maíz, salsa, una tarta pop y cereal.

Los empleados del servicio de alimentos estimaron que trabajaban entre 15 y 20 horas a la semana para ayudar con el programa. Gallogly dijo que recibe un salario y que no se esperaba que tuviera un programa de alimentación de verano.

“¿Pero qué más vas a hacer durante el verano?” él dijo.

Marlboro parece ser la comunidad más alejada desde la que la gente conduce para participar, dijo Gallogly. Está al tanto de que los padres de la ciudad organizan recogidas de comidas.

"Eso es un botín", dijo.

Reportero de tareas generales